forbot
ROSTEHNO (ГК "Ростехно")
+7 (909) 432-55-26
  • ROSTEHNO (ГК "Ростехно")
  • Каталог товаров
  • Машина дискретной варки сыров - Чеддеризатор
Машина дискретной варки сыров - Чеддеризатор
  • Машина дискретной варки сыров - Чеддеризатор
  • Машина дискретной варки сыров - Чеддеризатор
  • Машина дискретной варки сыров - Чеддеризатор
  • Машина дискретной варки сыров - Чеддеризатор

Машина дискретной варки сыров - Чеддеризатор

В наличии
Бренд:Rostehno
Страна производитель:Россия
Описание

ЗАПОЛНИТЬ ФОРМУ ТЕХНИЧЕСКОГО ЗАДАНИЯ

Весь процесс посолки, подплавления, вымешивания и подачи сыра в формы ведется автоматически. Для обслуживания установки требуется двое рабочих: один – для загрузки сырных брусков в измельчитель, второй – для установки форм и отсекания порций сыра.

Сырьем для выработки сыра чеддер является зрелое молоко и повышенные дозы закваски. Готовое сырное зерно вместе с сывороткой перекачивается в тележку, в которой выдерживается в течении 25-30 минут. Пласт разрезают на блоки и загружают в режущий модуль, где он дробится в среде солевого раствора, который подается в зону резки насосом. После чего измельченная сырная масс и горячий соляной раствор попадают на отделительный барабан, где происходит отделение сырной массы от соляного раствора. Сырная масса попадает в формовочную камеру. Под действием горячего соляного раствора сырная масса приобретает слоисто-волокнистую структуру. В формовочной камере под действием шнеков масса подается в объемный дозатор, где дозируется по весу от 0,250 до 1.0 кг. Фасованный продукт может иметь следующие формы, круглая, соломка, косичка После формовки продукт попадает в ванну с соляным раствором, где проходит охлаждение.

 

ЗАПОЛНИТЬ ФОРМУ ТЕХНИЧЕСКОГО ЗАДАНИЯ

Характеристики:
Бренд:Rostehno
Страна производитель:Россия
Информация актуальна: 19.02.2018

Подробнее

Машина дискретной варки сыров - Чеддеризатор от компании ROSTEHNO (ГК "Ростехно"), Ростове-на-дону (Россия). Купить Машина дискретной варки сыров - Чеддеризатор со склада. Цена, фото, условия доставки. Звоните!